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À partager…

Crostini à l’avocat & jambon de pays radis vert en pickles – 7 €
Toast de boudin noir à la pomme, asperges & pousse de moutarde – 8 €
Ossau Iraty des Pyrénées, confiture de cerise noire & piment fumé – 8 €
Asperges blanches & noisettes torréfiées, œuf dur & sauce tartare – 10 €
Stracciatella, gomasio & ciboulette, endives rouges – 10 €
Tapioca croustillant au fromage & confiture de piment – 10 €
Poulets frits à la sauce vierge, radis rouge & mayonnaise à l’harissa – 12 €
Maquereaux à la flamme, tofu frit & concombre, oignons rouges en pickles – 12 €
Brioche vapeur « Bao », porc confit & concombre, celeri & carottes – 12 €
Croque à la truffe noire, comté & jambon blanc – 18 €

Pour suivre…

Salade de quinoa, saumon & avocat, radis & shitakés, concombre & grenade – 16 €
Daurade & foie gras, bouillon d’algues & cebettes grillées, champignons & radis – 18 €
Saumon bio & panisse croustillante, crème de raifort & fleurs de câpres – 18 €
Veau pané à l’anglaise & asperges vertes, raisins sec & sauce au curry – 19 €
Poitrine de porc confite & poulpe rôti, salade de coleslaw & sauce barbecue – 19 €
Coquillettes à la truffe noire, jambon blanc & gruyère – 27 €
Côte de bœuf grillée (1kg) & fumée au foin pour 2 personnes – 75 €

Pour finir…

Tarte chocolat noir & miel, glace & cacahuètes caramélisées – 9 €
Millefeuille de pommes confites, crème crue & thym frais – 9 €
Riz au lait, granola & banane, caramel au beurre salé – 9 €
Petits baba au rhum & pomelos, crémeux de mascarpone – 9 €

Prix nets en euros, taxes & service compris.
Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.
Tous nos plats sont faits maison & sont élaborés à partir de produits bruts.

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