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La Team Hugo est heureuse de vous retrouver au restaurant !
Les terrasses éphémères devront impérativement être fermées à 22h.
A bientôt.

Menu carte

                                                                  

Le restaurant HUGO&co vous propose un menu à déguster sur place ou à emporter

Déjeuner et au dîner du lundi au vendredi

Entrée / Plat / Dessert à 38 euros

X

Entrée / Plat OU Plat / Dessert à 28 euros

(Au choix dans ce menu)

*

Bao au bœuf confit, cacahuètes & pousse de soja en pickles, concombre

Tapioca frit au parmesan & sauce barbecue / piment

Artichaut à picorer & vinaigrette au citron

Ossau iraty à la confiture de cerise noire & piment fumé

Fleur de courgette en tempura & houmous au curry

Riz croustillant au saumon & avocat, cébettes & sésame, gingembre

Crostini au jambon de pays, figues & brie de Meaux

**

Paleron snacké & foie gras, tuile au sarrasin & purée de pomme de terre

Maigre rôti, haricots verts frits & framboises, chapelure torréfiée aux noisettes

Porc fermier croustillant, quinoa aux herbes & sauce salsa

Poulpe grillé & pommes de terre grenailles, tomates confites & sauce au curry

Une côte de boeuf 1kg, pommes de terre grenailles (pour deux personnes à 80 euros)

***

Espuma au fromage blanc, glace framboise & opaline, zestes de citron vert

Crémeux de tapioca & glace melon, amandes torréfiées

Madeleines au thé matcha, lemon curd

Prix nets en euros, taxes & service compris.

Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.

Tous nos plats sont faits maison & réalisés équipés de gants & de masque pour garantir le respect des normes d’hygiène et les gestes barrières

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