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À partager…

Crostini sobrasada, padrones & fleurs de câpres                                                   8 €

Courgettes frites, sauce tartare & piment d’espelette                                            9 €

Ossau iraty des Pyrenees, confiture de cerise noire & piment fumé                   8 €

Artichaut cuit à la vapeur, houmous au curry                                                        11 €

Straciatella & tomates confites, pois chiches croustillant & olives                       11 €

Tapioca croustillant au fromage, confiture de yuzu & tomates                             12 €

Brioche vapeur « bao », canard confit & choux rouges, poireau & cacahuètes 13 €

Bonite & salade de quinoa à l’avocat, concombre noa                                              15 €

Salade de poulpe tiède, concombre & tomates, olives noires & sauce vierge      15 €

Pour suivre…

Salade de lentille corail, avocat & tomates, petits pois & olives, oignons         18 €

Daurade & crumble d’amandes, tomates rôtie & salicornes, sauce curry          19 €

Maigre rôti, aubergines confites au miso, câpres & tomates, cébettes               20 €

Filet de canard « apicius », cerises & choux pack choï braisé, sauce gastrique 20 €

Volaille panée à l’anglaise, poivrons rouge & oignons confits, sucrine               19 €

Côte de bœuf grillé de 1kg fumé au foin (2 pers.)                                                   80 €

Pour finir…

Tarte fromage blanc à la fraise Gariguette, sarrazin soufflé & oxalys                   9 € 

Vacherin à la glace framboise, persil/citron vert & tapioca                                    9 € 

Glace maïs, gâteau de noisettes & pop corn, caramel au beurre salé                   9 € 

Petits baba au rhum, abricot et verveine frite                                                           9 € 

Prix nets en euros, taxes & service compris.
Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.
Tous nos plats sont faits maison & sont élaborés à partir de produits bruts.

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