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À partager…

Crostini au roquefort, kaki & olives noires, oignons confits                                 9 €

Brie farci aux fruits secs & noix, piment d’Espelette                                                 9 €

Velouté de châtaignes & champignons de Paris, croûtons & ciboulette               10 €

Choux fleur rôti au four, condiments raisins jaunes & amandes, curry               11 €

Straciatella & chips de légumes racines                                                                     11 €

Tapioca croustillant au fromage, kumquat & confiture pimentée                       12 €

Brioche vapeur « bao », boeuf confit & poireaux, soja & concombre                   14 €

Oeuf parfait & purée de céleri rave, pleurotes frits & noisettes                            14 €

Gâteau de riz croustillant au saumon bio, nori & riquette                                    16 €

Pour suivre…

Salade de blé à l’avocat, betteraves & saumon, shiitakés & grenade                    19 € 

Maigre rôti, endives gratinées au parmesan, jambon de pays                               20 € 

Ravioles frits au potiron, épinards & champignons de Paris                                   20 € 

Paleron de bœuf snacké & foie gras, sauce vin rouge & pomme purée                   22€   

Canette de Challans, navets & pomelos, salsifis frits                                                22 € 

Côte de bœuf grillée de 1kg fumé au foin (2 pers.)                                                   80 €

Pour finir…

Tatin de coing, glace fromage blanc / gingembre                                                      9 €

Espuma au miel & glace orange, cake à la carotte & opaline                                  9 €

Glace maïs, gâteau de noisettes & pop corn, caramel au beurre salé                   9 €

Petits baba à la poire, crémeux de mascarpone & cardamome noire                  9 €

Prix nets en euros, taxes & service compris.
Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.
Tous nos plats sont faits maison & sont élaborés à partir de produits bruts.

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