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À partager…

Crostini au roquefort, kaki & olives noires, oignons confits                                 9 €

Brie farci aux fruits secs & noix, piment d’Espelette                                                 9 €

Velouté de châtaignes & champignons de Paris, croûtons & ciboulette               10 €

Choux fleur rôti au four, condiments raisins jaunes & amandes, curry               11 €

Straciatella & chips de légumes racines                                                                     11 €

Tapioca croustillant au fromage, kumquat & confiture pimentée                       12 €

Brioche vapeur « bao », boeuf confit & poireaux, soja & concombre                   14 €

Oeuf parfait & purée de céleri rave, pleurotes frits & noisettes                            14 €

Gâteau de riz croustillant au saumon bio, nori & riquette                                    16 €

Pour suivre…

Salade de blé à l’avocat, betteraves & saumon, shiitakés & grenade                    19 € 

Maigre rôti, endives gratinées au parmesan, jambon de pays                               20 € 

Ravioles frits au potiron, épinards & champignons de Paris                                   20 € 

Paleron de bœuf snacké & foie gras, sauce vin rouge & pomme purée                   22€   

Canette de Challans, navets & pomelos, salsifis frits                                                22 € 

Côte de bœuf grillée de 1kg fumé au foin (2 pers.)                                                   80 €

Pour finir…

Tatin de coing, glace fromage blanc / gingembre                                                      9 €

Espuma au miel & glace orange, cake à la carotte & opaline                                  9 €

Glace maïs, gâteau de noisettes & pop corn, caramel au beurre salé                   9 €

Petits baba à la poire, crémeux de mascarpone & cardamome noire                  9 €

Prix nets en euros, taxes & service compris.
Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.
Tous nos plats sont faits maison & sont élaborés à partir de produits bruts.

Carte des vins au verre

Notre carte comporte 2000 bouteilles de vins allant du Rhône au Portugal en passant par la Corse. Voici une sélection de vins au verres que vous pourrez trouver au restaurant.

Les Bulles

Jacky Blot  
Touraine rosé « triple zéro » – 8,5 €
Xavier Monnot
Crémant de Bourgogne « Blanc de Blancs » – 8.5 €
Maison Philipponnat

Champagne brut « non Dosé » – 17,5 €

Vins Blancs

Alain Chavy 2015
AOP Bourgogne « Chardonnay » – 6,5 €
Serge Dagueneau 2017
AOP Pouilly – Fumé « Tradition » – 6.5 €
Ardoisière/Brice Omont 2018
IGP Saint Pierre de Soucy « Silice » – 7.5 €

Vins Rouges

Bernard Baudry 2013
AOP Chinon – 6,5 €
Justin Girardin 2015
AOP Santenay « vieilles vignes » – 9€
Pierre Giraud 2015
AOP Châteauneuf du Pape « Prémices »- 12€

Le Rosé

Château Les Valentines 2018
AOP Côtes de Provence « Le Caprice de Clémentine » – 7€

Les Sucrés

Ménard/Haut Marin 2017
 IGP Côtes de Gascogne  » Vénus Gallina »- 6.5 €

                                                                                                      Eric Bordelet                                                                                                                 Poiré Authentique – 7 €

Vins servis au verre (12 cl)