Du lundi au vendredi
12h00 > 14h00
19h00 > 22h00
48 rue Monge
75005 Paris
T. 09 53 92 62 77
La carte
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CARTE DES VINS
LES BULLES
Mélanie Pfister – AOP Crémant d’Alsace « Blanc de Blancs »
Thomas Blard – AOP Crémant de Savoie « Extra brut rosé »
Maison Huguenot Tassin – AOP Champagne Brut « Signature »
Maison Gosset – AOP Champagne Extra Brut
Maison Moët & Chandon – AOP Champagne Brut « Vintage 2015 »
Maison Billecart Salmon – AOP Champagne Brut Rosé
VINS BLANCS
Villa Dria 2021– IGP Côtes de Gascogne « Côte Sauvage »
Frédéric Kast 2021 – IGP Pays d’Oc « Poteau blanc »
Mas des Agrunelles 2020 – AOP Côteaux Languedoc « Mas Nicot »
Bernhard Reibel 2021 – AOP Riesling « Coup de foudre »
Pierre Lebourg 2020 – AOP Muscadet « Les Mauguitonnières »
Gravennes 2021 – AOP Côtes du Rhône « Tradition »
Fabien Trosset 2021 – AOP Vin de Savoie « Or Blanc »
Croix Montjoie 2021 – AOP Bourgogne Chardonnay Vézelay « Impatiente »
Maison des Ardoisières / Brice Omont 2020 – IGP Allobroges « Silice »
Oliveira Lecestre 2021 – AOP Chablis
Michel Redde 2020 – AOP Pouilly – Fumé « La Moynerie »
Jean Esprit 2021 – AOP Crozes – Hermitage
J.Burrier/ Château de Beauregard 2020 – AOP Pouilly – Fuissé
David Moret 2021 – AOP Auxey – Duresses
Ludovic Bellin 2020 – AOP Pernand Vergelesses « Les Combottes »
Stéphane Montez / Monteillet 2021 – AOP Condrieu « Grandes Chaillées »
David Moret 2021 – AOP Meursault « Les Narvaux »
David Moret 2019 – AOP Corton Charlemagne Grand Cru
VINS ROUGES
Villa Dria 2020 – IGP Côtes de Gascogne « Ronde des fruits »
Julien Juzan 2018– AOP Bordeaux Supérieur « La Gadette »
Bonnigal Bodet 2021 – AOP Touraine Amboise « Diabolicôt »
Fabien Trosset 2020 – AOP Arbin Mondeuse « Terre d’Origine »
Nicolas Grosbois 2020 – AOP Chinon « Cuisine de ma Mère »
Marc Antonin Blain 2020– AOP Côtes de Brouilly
Stéphane Montez / Monteillet 2020 – IGP Collines Rhodaniennes « Syrah à Papa »
Château Les Valentines / Pascale & Gilles Pons 2019 – AOP Côtes de Provence
Jean Esprit 2022 – AOP Crozes – Hermitage « Esprit »
David Moret 2021 – AOP Bourgogne « Pinot Noir »
Pascal Gitton 2015 – AOP Sancerre « Les Romains »
Benoit Girardin 2020 – AOP Santenay
Stéphane Montez / Monteillet 2020 – AOP Saint – Joseph « Cuvée du Papy »
Vincent Girardin 2017 – AOP Volnay « Vieilles Vignes »
C & P Bonnefond 2020 – AOP Côte Rôtie « Colline de Couzou »
Marc Morey 2019 – AOP Chassagne Montrachet 1er Cru « Morgeot »
David Moret 2020 – AOP Chambolle Musigny « Vieilles Vignes »
Yann Chave 2020 – AOP Hermitage
La Chapelle de la Mission Haut – Brion 2011 – AOP Pessac Léognan
Alain Michelot 2012 – AOP Clos Vougeot Grand Cru
Poisot Père & Fils 2017 – AOP Romanée Saint – Vivant Grand Cru
VINS ROSES
Château Les Valentines / Pascale & Gilles Pons 2021 – IGP de la Méditerranée « Effronté’e »
Caves d’Esclans 2021 – AOP Côtes de Provence « Whispering Angel »
PRIX NETS & SERVICE COMPRIS
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ENTREE + PLAT + DESSERT 44 e
ENTREE + PLAT OU PLAT+ DESSERT 36 e*
Bao au bœuf confit, cacahuètes & légumes en pickles
« Soft shell crab » frits, sauce yahourt aux herbes & jalapeños
Asperges blanches en vinaigrette, granola salé & ricotta
Tartare de saumon au citron & gingembre, avocats & concombre
Pâté en croûte de canard & foie gras, légumes en pickles**
Cabillaud rôti & frégola, pesto ails des ours & jambon séché
Merlu & asperges blanches & choux kale frit, beurre blanc
Poitrine de cochon & poulpe frit, embeurrée de choux, grenades
Suprême de volaille fermière & asperges vertes & panisses fritsSuggestion (hors menu)
Côte de bœuf 1kg, pommes de terre grenailles pour 2 pers 90 e
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Fromage de chèvre Mr.Fabre, confiture cerise & piment Espelette
Crémeux de tapioca & glace fraise gariguette, riz soufflé
Tarte chocolat & pop-corn au caramel, glace maïs
Crémeux de mascarpone au citron, glace mangue & opaline