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48 rue Monge
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La carte

  •                                                          

    CARTE DES VINS

    LES BULLES Verre de 12 CL 75cl

    Jean Paul Brun – AOP Crémant de Bourgogne « Blanc de Blancs / Charme de Jean Paul » 8 40
    Thomas Blard – AOP Crémant de Savoie « Extra brut rosé » 9 45
    Maison Huguenot Tassin – AOP Champagne Brut « Signature » 65
    Maison Joseph Perrier – AOP Champagne Brut « Cuvée Royale » 14.5 80
    Maison Moët & Chandon – AOP Champagne Brut « Vintage 2013 » 85
    Maison Billecart Salmon – AOP Champagne Brut Rosé 125

    VINS BLANCS
    Villa Dria 2020 – IGP Côtes de Gascogne « Côte Sauvage » 17
    Frédéric Kast 2019 – IGP Pays d’Oc « Poteau blanc »22
    Fabien Trosset 2019 – AOP Savoie « Or Blanc » 28
    Mas des Agrunelles 2020 – AOP Côteaux Languedoc « Mas Nicot » 29
    Bernhard Reibel 2020 – AOP Riesling « Coup de foudre » 30
    Aurélien Chirat 2020 – Vin de France « Viognier / Or Piste » 33
    Croix Montjoie 2019 – AOP Bourgogne Chardonnay Vézelay « Impatiente » 37
    Famille Paquet 2020 – AOP Macon – Villages « Nos Cinq Terroir » 6.5 42
    Oliveira Lecestre 2020 – AOP Chablis « Vieilles Vignes » 44
    Domaine des Ardoisières / Brice Omont 2020 – IGP Allobroges « Silice » 7.5 45
    Jonathan Pabiot 2019 – AOP Pouilly – Fumé « Prélude » 48
    Yann Chave 2019 – AOP Crozes – Hermitage 49
    Aurélien Chirat 2020 – AOP Condrieu « Les Chays » 8.5 51
    Thierry & Pascale Matrot 2019 – AOP Saint – Romain 60
    David Moret 2016 – AOP Meursault « Les Narvaux » 90
    Xavier Monnot 2017 – AOP Puligny Montrachet 115
    David Moret 2019 – AOP Corton Charlemagne Grand Cru 210

    VINS ROUGES
    Villa Dria 2020 – IGP Côtes de Gascogne « Ronde des fruits » 17
    Bonnigal Bodet 2020 – AOP Touraine Amboise « Diabolicôt » 22
    Jean Paul Brun 2020 – AOP Beaujolais « Le Ronsay » 25
    Château La Rose Bellevue 2020 – AOP Blaye – Côtes de Bordeaux « Mr & Mme 100 soufre » 5.5 33
    Domaine du Monteillet 2018 – Côtes du Rhône « Syrah à Papa »35

    David Moret 2020 – AOP Bourgogne « Pinot Noir / Les Belles Parcelles » 7.5 45
    Thierry & Pascale Matrot 2019 – AOP Maranges « Vieilles Vignes » 47
    Domaine des Ardoisières / Brice Omont 2020 – IGP Allobroges « Silice » 49
    Maxime Graillot 2020 – AOP Crozes – Hermitage « Equinoxe » 8.5 51
    Pascal Gitton 2015 – AOP Sancerre « Les Romains » 55
    Paul & Marie Jacqueson 2018 – AOP Mercurey « Les Vaux » 63
    Céline Fontaine Gagnard 2018 – AOP Chassagne – Montrachet 70
    Stéphane Montez / Monteillet 2019 – AOP Saint – Joseph « Cuvée du Papy »75

    P Bonnefond 2019 – AOP Côte Rôtie « Colline de Couzou » 80
    Sylvie Esmonin 2017 – AOP Gevrey Chambertin « V. Vignes » 95
    La Terrasse d’Elise / Xavier Braujou 2017 – IGP de l’Hérault « Le Pradel » 100
    David Moret 2019 – AOP Chambolle Musigny « Vieilles Vignes » 140
    Yann Chave 2018 – AOP Hermitage 190
    La Chapelle de la Mission Haut – Brion 2011 – AOP Pessac Léognan  290
    Poisot Père & Fils 2017 – AOP Romanée Saint – Vivant Grand Cru  450

    VINS ROSES
    Château Les Valentines / Pascale & Gilles Pons 2020 – IGP de la Méditerranée « Effronté’e » 33
    Caves d’Esclans 2020 – AOP Côtes de Provence « Whispering Angel » 45

    PRIX NETS & SERVICE COMPRIS

  •                                                              

    Entrée / Plat / Dessert à 39 euros

    X

    Entrée / Plat OU Plat / Dessert à 29 euros

    (Au choix dans ce menu)

    *

    Pâté en croûte de canard, légumes en pickles & chutney de figues

    Risotto de frégola sarda, poutargue & gambas, cébettes & parmesan

    Carpaccio de Saint – jacques & kumquats, radis vert & vinaigrette passion (+ 3 euros)

    Tartare de daurade, mangue & grenade, salade de fenouil

    **

    Onglet de bœuf mariné (citronelle / gingembre / soja) & légumes en pickles, riz noir

    Maigre rôti, haricots blancs cuisinés au chorizo & olives, chou pak choi

    Koulibiac de saumon (œuf /épinard /riz /champignons) & salade de mâche (+ 6 euros)

    Joue de porc confite à la sauce charcutière & salisifi, purée de pomme de terre 

    Suggestions du moment

    Coquillettes à la truffe noire, jambon blanc & gruyère (à 32 euros)

    Côte de boeuf 1kg, pommes de terre grenailles (pour deux personnes à 80 euros)

    ***

    Mont blanc & gâteau à la noisette, glace fromage blanc au miel

    Espuma au citron, glace mandarine & opaline

    Tarte aux fruits de la passion, glace basilic & orange

    Brie de Meaux à la truffe noire (+ 3 euros)

    Prix nets en euros, taxes & service compris.

    Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.

    Tous nos plats sont faits maison & réalisés équipés de gants & de masque pour garantir le respect des normes d’hygiène et les gestes barrières


Toutes nos cartes sont susceptibles de changer au court des saisons et des arrivages.