• Life is food

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UN CHEF ÉTOILÉ
AU PARCOURS ÉMÉRITE

Après un passage à l’université, Tomy recherche le concret et se réoriente vers la cuisine. Attiré par la création et le plaisir qu’elle lui procure, il rentre à Ferrandi, à l’âge de 23 ans, où il aura une révélation : il mettra sa vie au service de la table et de ses clients.

Il redouble d’efforts pour s’affirmer et faire sa place dans le monde de la cuisine : en 2004, il entre au Taillevent (alors 3 étoiles Michelin), sous la houlette d’Alain Solivérès, qui devient alors son mentor et le marque à jamais. Il y apprend la rigueur d’un restaurant triplement étoilé, où les assiettes allient perfection visuelle et alchimie des saveurs.

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2004 Taillevent / 2006 Le Meurice / 2010 Daniel, NY / 2016 Tomy&Co



ENTREZ !

Restaurant Tomy & Co

ENTREZ !

Restaurant Hugo & Co

ENTREZ !

Restaurant Marso & Co

Nos trois restaurants ont été décorés par Richard Lafond, ami et architecte passionné.


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[NOUVELLE CARTE] 

Gnocchis frits & fricassée de morilles, beurre d’épinard & ails des ours, chèvre sec râpé 

#aildesours #gnochi #gnochis #platsignature #morille #tomyandco #finedining #restaurantetoile #gastronomy #gastrotour #foodlovers #eatwell #gronda #recipes #parisrestaurant #foodtrend #gnocchi

[NOUVELLE CARTE]

Gnocchis frits & fricassée de morilles, beurre d’épinard & ails des ours, chèvre sec râpé

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[NOUVELLE CARTE] 

Lotte grillée & bisque de crevettes grises, fenouil & ails des ours, cébettes 

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#parisrestaurant #foodistaparis #dishoftheday #foodistaparis #parisfood #gastronomie #guidemichelin #eatwell #localfood #crevettegrise #aildesours #foodphotography #cheflife

[NOUVELLE CARTE]

Lotte grillée & bisque de crevettes grises, fenouil & ails des ours, cébettes

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Au revoir @henry_jedlin ! 😀🤗

On te souhaite le meilleur pour la suite! Merci pour tout ton professionnalisme et ta bonne humeur ! Donne nous de tes nouvelles !!! 🤟🏽🤩

#aurevoir #cheflife #newstart #newjob #kitchenlife

Au revoir @henry_jedlin ! 😀🤗

On te souhaite le meilleur pour la suite! Merci pour tout ton professionnalisme et ta bonne humeur ! Donne nous de tes nouvelles !!! 🤟🏽🤩

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[NOUVELLE CARTE ] 🍃

Merlu rôti, citron & coques, embeurrée de choux kale & grenades, beurre de coquillages au curry 

#nouvellecarte #merlu #fishdish #foodofinstagram #curry #carteprintemps #restaurantetoile #guidemichelin #michelinstar #finedining #restaurantparis #foodstagram #fancyfood #foodforfoodies #restaurantday #parisfood

[NOUVELLE CARTE ] 🍃

Merlu rôti, citron & coques, embeurrée de choux kale & grenades, beurre de coquillages au curry

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Le printemps est là !🌱🍓🌱🍓🌱🍓

Gâteau à la fleur d’oranger & fraise gariguette, orange & sorbet fraise

Nouveau dessert by the best @pastryleem 

#dessert #dessertdeprintemps #fraise #dessertfraise #dessertmichelin #dessertetoilé #dessertdesaison #gateaualorange #ideedessert #premieresfraises #tomyandco #bestdessert #food #chefpatissier #pasteychef

Le printemps est là !🌱🍓🌱🍓🌱🍓

Gâteau à la fleur d’oranger & fraise gariguette, orange & sorbet fraise

Nouveau dessert by the best @pastryleem

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Installez vous confortablement autour de cette jolie table ronde et venez découvrir notre nouvelle carte ! 🌱

📷. @stephaneriss 

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La Team Tomy recherche une personne en cuisine 
Poste disponible dès maintenant 
Partagez l’info autour de vous 🙏

📷 @pascaletiennelattes 

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On vous amène avec nous  pendant un service chez Tomy&co 🤟🏽

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On vous amène avec nous pendant un service chez Tomy&co 🤟🏽

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NOUS CONTACTER

Les coordonnées de nos 3 restaurants ainsi que les liens vers leurs sites, les formulaires de réservations et les réseaux sociaux…

Tomy&Co
22 rue Surcouf, 75007 Paris
01 45 51 46 93



Les actus Tomy & Co…

Hugo&Co
48 rue Monge, 75005 Paris
09 53 92 62 77



Les actus Hugo & Co…

Marso&Co
16 rue Vulpain, 75013 Paris
01 45 87 37 00



Les actus Marso & Co…

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