fbpx

Suite à l’épidémie dont nous faisons face en ce moment, nous devons fermer le restaurant, nous vous tiendrons informés de la réouverture
En attendant, prenez soins de vous.
La Team Tomy

Du lundi au vendredi
12h00 > 13h30
19h15 > 21h30

22 rue Surcouf
75007 Paris

T. 01 45 51 46 93


Restez en contact…

La carte

  • Notre carte comporte 2000 bouteilles de vins allant du Rhône au Portugal en passant par la Corse.
    Voici une sélection de vins au verres que vous pourrez trouver au restaurant.

    Les Bulles

    Crémant D’Alsace « Extra Brut – Domaine Mélanie Pfister – 8 €
    Champagne Pierre Gerbais « grains de Celles » – Brut Réserve – 16,5 €
    2009 – Champagne Deutz « Amour de Deutz » – Blanc de Blancs – 33 €
    Champagne Joseph Perrier – Brut Rosé – 19,5 €

    Vins Blancs

    2016 – AOP Vin de Savoie « Lebraz » – Domaine Blard – 6 €
    2017 – Sancerre « Nuance » – Domaine Vincent Pinard – 9 €
    2015 – Riesling Grand Cru « Engelberg » – Domaine Mélanie Pfister – 12 €
    2015 – Condrieu « Côte de Châtillon » – Domaine Bonnefond – 14 €
    2014 – Chassagne – Montrachet – Domaine Fontaine Gagnard – 14 €

    Vins Rouges

    2015 – DOC Dao « Vinhas Velhas » – Quinta Antonio Madeira – Portugal – 6 €
    2016 – Côtes de Provence « Le Chemin » – Domaine du Clos de l’Ours – 9 €
    2015 – Château Les Hauts Conseillants – Lalande de Pomerol – 12 €
    2017 – Crozes – Hermitage « Le Zouave » – Domaine Esprit – 13 €
    2017 – Meursault « Vieilles Vignes » – Domaine Vincent Latour – 14 €

    Les douceurs

    Verjus – Domaine Pierre Ménard 6 €
    2018 – Ruster Chardonnay « Spatlese » – Domaine Landauer – Autriche 9 €
    2017 – Jurançon « Cuvée Mon plaisir » – Domaine de Souch 12 €

     

    Vins servis au verre (15 cl)

  • Menu Entrée / Plat / Dessert à 58 euros

    Menu dégustation 80 euros (au dîner seulement)

    Accords mets & vins à 60 euros

    Entrée 16 euros / Plat 33 euros / Dessert 12 euros

    *

    Oeuf mollet croustillant, duxelle & émulsion de pomme de terre, noix de muscade

    Légumes d’hiver du potager de Courances, gomasio & vinaigrette à la betterave

    Maigre cru & poutargue, salade de céleri & câpres, olives (+2 euros)

    Tête de veau servie froide, sauce gribiche & navets marinés, capucine & truffes

    Gnocchis à la truffe noire, châtaignes & pécorino, jus de volaille (+6 euros)

    **

    Paleron de boeuf, ravioles de blettes & ricotta, truffe noire & noisettes (+6 euros)

    Mignon de porc & kumquat, lentilles corail & radicchios grillés

    Agneau en kadaïf, purée de patate douce & raisins, pignons de pin & riquette fine

    Turbot & foie gras poêlé, poireaux & navets pickles, avocat & beurre de cresson (+7 euros)

    Sandre & coquillages, choux étuvé & pomme, oignons rouges acidulés

    ***

    Glace kiwi/mélisse & ananas en chutney, espuma au thé

    Ganache café & glace sarrasin, graines de courge & opaline chocolat

    Fine tartelette au fromage blanc & glace mangue, oseille & oxalis vert (+2 euros)

    Ossau iraty, confiture de cerise noire & piment fumé

    Prix nets en euros, taxes & service compris.

    Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.

    Tous nos plats sont faits maison & sont élaborés à partir de produits bruts.


Toutes nos cartes sont susceptibles de changer au court des saisons et des arrivages.