Du lundi au vendredi
12h00 > 13h30
19h15 > 21h30

22 rue Surcouf
75007 Paris

T. 01 45 51 46 93


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La carte

  •                                                                                       

                                                                                       

    Les Vins au verre

    Les Bulles
    AOP Crémant d’Alsace « Blanc de Blancs » – Domaine Mélanie Pfister 12
    AOP Champagne Etienne « L’Echappée Belle » – Blanc de Blancs 19
    2013 AOP Champagne Moët & Chandon – « Grand Vintage » 25
    AOP Champagne Gosset « Grand Rosé » – Brut 21

    Vin Rosé

    2021 AOP Côtes de Provence « Whispering Angel » – Caves d’Esclans 12

    Vins Blancs

    2021 AOP Alsace Riesling « Berg » – Domaine Mélanie Pfister 13
    2021 AOP Sancerre « Nuance » – Domaine Vincent Pinard 15
    2020 AOP Condrieu « Les Grandes Chaillées » – Domaine du Monteillet 19
    2021 AOP St Aubin – David Moret 20
    Verre de Vin découverte « du moment » 10

    Vins Rouges

    2014 Château Haut – Marbuzet – AOP Saint Estèphe 16
    2021 AOP St Joseph – Domaine du Tunnel 19
    2018 AOP Gevrey Chambertin – Domaine Marchand Grillot 20
    Verre de Vin découverte « du moment » 10

    Vins Sucrés

    2021 Gewurztraminer « Spatlese » – Domaine Landauer – Autriche 11
    2020 AOP Muscat du Cap Corse – Domaine Yves Leccia 16

      

  • Menu Entrée / Plat / Dessert         78 euros

    Menu dégustation en 6 temps    100 euros

    (seulement au diner & ACCORD VINS 80 euros)

    *

    Tartare de veau condiment gribiche, pommes soufflées & œufs de truite (+2 euros)

    Œuf mollet, petit pois à la française & purée de girolle, crème d’épinard & sarrazin soufflé

    Langoustines crues, citron vert & huile d’olives, copeaux de radis rouge & riz soufflé (+5 euros)

    Aubergines gratinées au miso, mozzarella & tomates cerises, tuile de maïs & basilic

    **

    (½) Homard bleu pané à l’anglaise, petit pois & blettes, chorizo & ails des ours (+ 7 euros)

    Merlu rôti, gnocchis frits & courgettes crues, tartare de salicornes & beurre blanc   

    Supreme de pintade en croûte d’herbes, carottes & piquillos, cassolette de girolles au vin jaune

    Pithiviers au pigeon & artichaut, jus de volaille & salade sucrine & chèvre sec râpé (+6 euros)

    Suggestion du moment ( selon arrivage)

    Côte de veau de 1 kilo pour 2 personnes 130 euros

    Sole meunière de petit bateau 1 kilo pour 2 personnes 130 euros

    ***

    Glace abricot et verveine frits, feuilletés au mascarpone

    Fraise des bois, gâteau moelleux au thé matcha & opalines (+2 euros)

    Gâteau au chocolat & cerise « Forêt Noire », tuile au cacao

    Fromages chèvre/comté 29 mois/Bleu de Gex, chacun son chutney

    Prix nets en euros, taxes et services compris Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes


Toutes nos cartes sont susceptibles de changer au court des saisons et des arrivages.