Notre carte comporte 2000 bouteilles de vins allant du Rhône au Portugal en passant par la Corse.
Voici une sélection de vins au verres que vous pourrez trouver au restaurant.

Les Bulles

Crémant D’Alsace « Extra Brut – Domaine Mélanie Pfister – 8 €
Champagne Pierre Gerbais « grains de Celles » – Brut Réserve – 16,5 €
2009 – Champagne Deutz « Amour de Deutz » – Blanc de Blancs – 33 €
Champagne Joseph Perrier – Brut Rosé – 19,5 €

Vins Blancs

2016 – AOP Vin de Savoie « Lebraz » – Domaine Blard – 6 €
2017 – Sancerre « Nuance » – Domaine Vincent Pinard – 9 €
2015 – Riesling Grand Cru « Engelberg » – Domaine Mélanie Pfister – 12 €
2015 – Condrieu « Côte de Châtillon » – Domaine Bonnefond – 14 €
2014 – Chassagne – Montrachet – Domaine Fontaine Gagnard – 14 €

Vins Rouges

2015 – DOC Dao « Vinhas Velhas » – Quinta Antonio Madeira – Portugal – 6 €
2016 – Côtes de Provence « Le Chemin » – Domaine du Clos de l’Ours – 9 €
2015 – Château Les Hauts Conseillants – Lalande de Pomerol – 12 €
2017 – Crozes – Hermitage « Le Zouave » – Domaine Esprit – 13 €
2017 – Meursault « Vieilles Vignes » – Domaine Vincent Latour – 14 €

Les douceurs

Verjus – Domaine Pierre Ménard 6 €
2018 – Ruster Chardonnay « Spatlese » – Domaine Landauer – Autriche 9 €
2017 – Jurançon « Cuvée Mon plaisir » – Domaine de Souch 12 €

Vins servis au verre (15 cl)

Menu Entrée / Plat / Dessert à 50 euros
Menu dégustation 75 euros (au dîner seulement)
Accords mets & vins possible à 49 euros
Entrée 15 euros / Plat 29 euros / Dessert 13 euros

                                                                          Menu du Jour (hors jours fériés) Entrée/ Plat 28 euros 

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Maquereaux marinés, salade de pois chiche & « leche de tigre » 

Légumes du potager de Courances, vinaigrette tahin & gomasio

Marinière de coques & palourdes, algues nori & champignons shimeji (+2 euros)

Croustillant de tête de veau, salade d’herbes & oeuf mimosa  

Ravioles de potimarron & mascarpone, noisettes & truffe de bourgogne  (+7 euros)

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Pithiviers de pintade & foie gras, salade de laitue

Paleron de boeuf snaké, crème à l’ail & pesto, chips & écrasé de pomme de terre 

Ris de veau au sarrasin, gnocchis poêlés & tomates, olives & câpres (+7 euros)

Homard pané à l’anglaise, boulgour & fricassé de maïs, chorizo & cébettes (+7 euros)

Cabillaud rôti, artichauts barigoule & figues, noisettes

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Melon & glace basilic, espuma amandes & granola, vinaigre balsamique

Figues & glace mûre, fleur d’oranger & biscuit moelleux  (+2 euros)

Ganache au chocolat, glace noisette & prunes

Ossau iraty, confiture de cerise noire & piment fumé

Prix nets en euros, taxes & service compris.
Nous mettons à disposition les informations relatives aux allergènes.
Tous nos plats sont faits maison & sont élaborés à partir de produits bruts.