Les vins au verre Servis au verre 15cl

Les bulles

DOC Prosecco « Dry Tondo » - Domaine Paladin - Italie 6.5€ AOP Crémant de Bourgogne « Blanc de Noir » - Domaine Vitteaut - Alberti 9€ AOP Champagne Huguenot Tassin « Vintage 2017 » 16€

Vins Rosé

2022 IGP Méditerranée « Effronté’e » - Château les Valentines 6.5€

Vins Blancs

2022 IGP Pays d’Oc – La Bergerie des Centenaires 6.5€ 2023 IGP Collines Rhodaniennes « Petit Viognier » - Domaine du Monteillet 8€ 2022 AOP Bourgogne Chardonnay - Domaine Benoit Girardin 9€

Vins Rouges

2020 AOP Minervois «Alvéoline» - Domaine Rouanet Montcélèbre 7.5€ 2022 AOP Bourgogne Pinot Noir - Domaine Benoit Girardin 9€ 2022 AOP Costières-de-Nîmes « La Sommelière » - Château de Campuget 10€

Prix nets & service compris

Menu Carte

Entrée / Plat / Dessert 46 €

Entrée / Plat ou Plat / Dessert 37 €

Les Entrées

Polenta crémeuse / œuf / champignons sauvages / pickles padron

Dorade crue / aguachile de cresson / orange / radis / raisins

Gorgonzola / choux vert / chou-fleur / pistaches / croutons / trévise

Potimarron au miso / fromage de chèvre / noisettes / cressonnettes

Les Plats

Lieu noir / purée de céleri / pickles carottes / beurre cumin et câpres

Saumon d'Ecosse / céleri / coing / pleurotes / beurre blanc

Agneau / purée de PDT / panais chips / condiment au citron

Canard / patate douce / châtaignes / sauce gastrique / noisettes

La Suggestion

Côte de bœuf 1kg, pommes grenailles, pour 2 pers 95€

Les Desserts

Mousse au chocolat / granola

Poires pochées au vin / pain d'épices croquant / ricotta

Clafoutis aux kakis / mascarpone

Pommes rôties / crémeux à la pomme / caramel