CARTE DES VINS Verre de 12CL 75cl

BULLES

– DOC Prosecco « Dry Tondo » – Domaine Paladin – Italie 6.5€/38 €

– Vin de France Pet Nat Rosé « Cinétique » – Domaine Desjourneys 8€/48 €

– AOP Champagne – Domaine Huguenot Tassin « Signature »65 €

– AOP Champagne David Moret « Extra Brut » – Premier Cru – Montagne de Reims 16.5€/85 €

– AOP Champagne – Billecart Salmon Brut Rosé 140 €

VINS ROSES

– 2021 IGP Méditerranée « Effrontée » – Château Les Valentines 5.5€/32 €

– 2021 AOP Côtes de Provence « La Vie en Rose » – Château Roubine 38 €

– 2020 IGP Ile de Beauté « Cuvée YL » – Domaine Yves Leccia 49 €

VINS BLANCS
– 2021 IGP Pays d’Oc « Montlobre » – Domaine de la Jasse 18 €

– 2020 IGP Extremadura « Trasantier » – Bodegas Recuero 23 €

– 2020 IGP Côtes de Gascogne « Côte Sauvage » – Domaine Villa Dria 5.5€/32 €

– 2021 IGP Di Pavia « Lombardo » – Castello di Stefanago – Italie 35 €

– 2021 AOP Bourgogne Aligoté « Le Grand A » – Domaine David Moret 37 €
– 2021 AOP Petit Chablis – Domaine Sébastien Christophe 38 €
– 2021 AOP Menetou – Salon « Morogues » – Domaine Minchin 6.5€ /36 €

– 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Viognier / Or Piste » – Domaine Aurélien Chirat 40 €

– 2021 AOP Côtes de Provence « Milia » – Domaine du Clos de l’Ours 44 €
– 2021 AOP Saint – Joseph « Chays d’Oeuvre » – Domaine Aurélien Chirat 46 €

– 2020 AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « La Croix Blanche » – Domaine Parigot 8€ /48 €
– 2021 AOP Vacqueyras – Domaine Ouréa 50 €
– 2021 AOP Saint – Péray « Marsanne » – Domaine du Tunnel 55 €
– 2020 IGP Ile de Beauté « Cuvée YL » – Domaine Yves Leccia 65 €
– 2014 AOP Pouilly – Fuissé « Les Vignes Blanches » – Domaine Thibert 80 €

– 2021 AOP Condrieu « Grandes Chaillées » – Domaine du Monteillet – S. Montez 85 €
– 2021 AOP Meursault « Les Narvaux » – Domaine David Moret 105 €
– 2020 AOP Châteauneuf du Pape – Domaine Saint Préfert 110 €
– 2019 AOP Corton Charlemagne Grand Cru – Domaine David Moret 280 €

VINS ROUGES

– 2020 IGP Côtes de Gascogne « Ronde des fruits » – Domaine Villa Dria 16 €

– 2020 IGP Pays d’Oc « Poteau rouge » – Domaine Frédéric Kast 22 €

– 2020 Vin de France « Ö Font » – Domaine Les Deux Cols 33 €

– 2021 Vin de France « Pur Sang » Bio 100 % Grenache – Domaine Poivre d’Ane 35 €

– 2021 AOP Menetou – Salon « Pommerais » – Domaine Minchin 35 €

– 2019 DOC Carignano Del Sulcis » – Cantina Giba 6€ /36 €

– 2020 AOG Zenata « Tandem » – Domaine des Ouleb Taleb / « Alain Graillot » 38 €

– 2020 AOP Côtes de Provence « Le Chemin » – Domaine du Clos de l’Ours 40 €

– 2021 IGP Collines Rhodaniennes « Sensation du Nord » – Domaine Bonnefond 42 €

– 2019 AOP Bourgogne « Emotion » 100 % Pinot Noir – Domaine Vincent Girardin 7.5€ /44 €

– 2022 AOP Crozes Hermitage « Esprit » – Domaine Esprit 45 €

– 2020 AOP Vacqueyras – Domaine Ouréa 8€ /48 €

– 2020 IGP Pays D’Oc « Les Creisses » – Domaine des Creisses – Philippe Chesnelong 50 €

– 2017 AOP Auxey Duresses « V. Vignes » – Domaine Vincent Girardin 52 €

– 2015 AOP Sancerre « Romains » – Domaine Gitton 55 €

– 2018 DOCG Valpolicella Superiore « Comporenzo » – Monte Dall Oro – Italie 60 €
– 2020 AOP Faugères – Domaine Léon Barral 70 €
– 2016 AOP Haut – Médoc – Héritage de Chasse Spleen 75 €

– 2020 IGP Pays D’Oc « Les Brunes » – Domaine des Creisses – Philippe Chesnelong 85 €

– 2020 AOP Fixin – Domaine David Moret 85 €

– 2020 AOP Côte – Rôtie « Colline de Couzou » – Domaine Bonnefond 95 €
– 2018 AOP Aloxe Corton – Domaine Ravaut 125 €
– 2020 AOP Chambolle Musigny « Vieilles Vignes » – Domaine David Moret 160 €
– 2018 AOP Hermitage – Domaine Yann Chave 230 €
– 2012 AOP Clos Vougeot Grand Cru – Domaine Alain Michelot 490 €

PRIX NETS & SERVICE COMPRIS

Menu déjeuner
Entrée du jour + Pâtes du Jour 24 euros
(Uniquement au déjeuner)

Menu Carte

Entrée/Plat/ Dessert 44 euros
Entrée/plat 35 euros
Plat/ dessert 35 euros

Entrées
Harengs fumé & œufs de truite, salade de fenouil à l’orange, vinaigrette
acidulée
Mozzarella & asperges blanches, sauce pesto & graines de
moutarde
Beignets de cabillaud, piquillos & pecorino, salade d’herbes
Chakchouka d’épinards & pois chiches, œuf et croûtons
Socca & houmous, brocolis & grenades, piment d’Espelette

Plats
Filet de Canette & chorizo, quinoa aux cumin & raisins secs &
pleurotes frites, cébettes
Quasi de veau croustillant, purée de patate douce aux zaatar &
asperges blanches, câpres & grenades, graines de moutarde
Daurade & frégola sarda à la betterave, asperges verte & ails des
ours, sauce chimichurri
Cabillaud rôti, lentilles & fenouil aux raz-el-hanout, oignons frits
Suggestion (hors menu)
Pâtes de moment à la burratina, jambon de pays 35 €
Côte de bœuf de 1 kg (pour deux personnes) & sa garniture 90 €
Desserts
Fraises gariguette, crumble & crémeux de ricotta au miel
Riz au lait à la fleur d’oranger, grenade & pistache, caramel
Panna-cotta, rhubarbe en brunoise & compotée, tuile craquante
Tarte au citron & pomelos, crémeux de mascarpone & zestes de
citron